www.domowawinnica.fora.pl

Zibi

Jednym z najlepszych win kwiatowych jest wino z róży pomarszczonej.
Wino określiłbym jako wykwintne w smaku.
Na 5 litrowy nastaw trzeba narwać kilkaset płatków, możemy to robić przez
nawet dwa tygodnie, bo nie zawsze mamy dostęp do dużej ilości płatków a roślina kwitnie przez kilka miesięcy. Do nastawu z płatkami (płatki trzymamy w nastawie około 3 tygodni) dodajemy sok z połówki cytryny albo trochę kwasku, oraz około kilogram cukru. Ilość zależy od użytych drożdży. Dobre są drożdże Zamoyskich do win białych. Przynajmniej ja takie używam.
Płatkami róży można aromatyzować inne wina, nadają się też na nalewki.