www.domowawinnica.fora.pl

Zibi

Bardzo fajne i zdrowe wino. Na 5 litrowy nastaw trzeba z 2000 kwiatków, mogą być duże pączki.
Po zerwaniu wysypujemy je na ściereczkę i czekamy aż ucieknie wszystkie robactwo. Potem wsypujemy je do garnka , zalewamy ciepłą ale nie gorącą wodą, przyciskamy aby wszystkie były pod wodą, dodajemy sok z jednej cytryny, lub pomarańczy.
Moczymy 24 godziny.

Przelewamy do balonu dodajemy matkę drożdżową i cukier rozpuszczony w wodzie. Na początek 1/3 dawki. Na 5 litrów
cała dawka to niewiele ponad 1 kg, zależy to od drożdży ale wybieramy słabsze drożdże do win białych. Po tygodniu kolejna dawka cukru, po dwóch kolejna. Fermentujemy aż drożdże przerobią cukier, oddzielamy osad, ewentualnie dosładzamy delikatnie do smaku..
Wino działa na drogi oddechowe jak syrop, a dużo lepiej smakuje.
Dziewanna (verbascum) jest składnikiem wielu leków.