www.domowawinnica.fora.pl

Zibi

Dornfelder

[link widoczny dla zalogowanych]

Rodzice Helfensteiner x Heroldrebe
Gatunek Vitis vinifera
Kraj pochodzenia Niemcy
Masa grona 150-500 g
Rozmiary jagód 15-20 mm
Masa jagód 3,1-5 g
SAT 2500-2600
GDDC 1060-1080
Termin dojrzewania 5-10.10
Mrozoodporność -22 °C
Kolor gron czarne
Zapylanie własnopylna
Zastosowanie ogólne
Zawartość cukrów 18,2 °Bx
Zawartość kwasów 8 g/l
Opis

Dość mrozoodporna nowa niemiecka odmiana przeznaczona zarówno do wyrobu wina jak również ze względu na bardzo smaczne owoce do bezpośredniego spożycia. Odmiana warta szerszych prób w polowej uprawie w polskich warunkach klimatycznych. Wzrost bardzo silny. Wymaga ograniczenia plonowania. Rozwój krzewu wczesny i dlatego wrażliwy na późnowiosenne przymrozki.

Wg prof. J.Lisek

Wzrost : silny do bardzo silnego. Jednoroczne pędy grube i sztywne. Pasierby słabe i nieliczne. Struktura krzewu luźna i uporządkowana

Mrozoodporność : -20 do -22; nieco większa niż Pinot Noir ,ale mniejsza niż Riesling Skierniewice 6/01/2009 przy -23ºC wymarzło 40,9% pąków ,a u „Riesling) 13,5% Skierniewice 26/01/2010b przy -28,1ºC wymarzło 93% pąków, a u „Riesling” 60,5%

Grona: duże lub bardzo duże 316g , stożkowate, często rozgałęzione ze skrzydełkami.

Jagody: granatowoczarne z obfitym woskowym nalotem, kuliste, średnie lub duże 3,1g .

Dojrzewanie: późne, zazwyczaj kilka dni po Pinot Noir. Skierniewice – 5/10/2009

Owocuje także z pasierbów , a nawet w niektóre lata (2011) dojrzewa jako deserowa.(Nasielsk - ZB)
Parametry
Dojrzewanie

Skierniewice 2009

Zbiór : 5/10 ; masa gron 316g, masa jagód 3,1g; ekstrakt 18,2%

Skierniewice 2012

Zbiór: 8/10; plon: 0,85 kg/krzew; masa gron: 181g; masa jagód: 3,76g; ekstrakt: 18%
Wino

Wino o ciemnej intensywnej barwie, z owocowym aromatem czereśni, jeżyn, migdałów i zrównoważonymi taninami.
Wg servisu "www.wineoczechrepublic"

Wino ma doskonałą jakość, barwę ciemnoczerwoną, delikatno aromatyczny zapach i smak. Z powodu swej intensywnej barwy jest w Niemczech cenione jako surowiec do podwyższenia barwności win czerwonych nawet po dojrzewaniu w beczkach barrique.

Za:
[link widoczny dla zalogowanych]